Piante aromatiche: il rosmarino - TUTTI PER UNO CIBO PER TUTTI

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Piante aromatiche: il rosmarino

L'orto sul balcone > Piante aromatiche

Rosmarino

Il Rosmarino è un arbusto sempreverde, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae; la pianta cresce sia in larghezza che in lunghezza, raggiungendo il metro e mezzo.
Questo genere di pianta ama in modo particolare il sole e le alte temperature, per cui è importante coltivarla all’aperto; nel caso in cui la si voglia far crescere in vaso, è necessario comunque collocarla su di un balcone o un davanzale.
Questa pianta aromatica è un'erba insostituibile in cucina, per la preparazione di carni, pesci e salse ed è la spezia più usata nella cucina mediterranea.
Oltre al classico utilizzo per insaporire i cibi durante la cottura, il rosmarino, può essere utilizzato per creare sale e olio aromatizzati, per preparare tisane depurative, amari digestivi o per  alleviare i dolori reumatici (infuso di rosmarino in alcool).

 
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