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Ñoquis de polenta

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ÑOQUIS DE POLENTA CON QUESO CREMOSO DE LOMBARDIA A LA ANTIGUA Y SALCHICA

Ingredientes para 5 personas

g 450 de polenta fría
g 100 de queso cremoso de  lombardía a la antigua cortado en cubitos
g 50de queso  parmesano
1 cucharadita de mantequilla
g 50 de salsa de tomate
g 70 de salchicha
pimienta negra

Procedimiento


Poner una cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente y dejar que se  derrite, añadir la longaniza picada, la polenta cortada en cubitos y cocer durante unos minutos a  a fuego fuerte.
Añadir la salsa de tomate y el queso parmesano.
Cuando la salsa esté un poco cuajada  incorporar el queso cortado en cubitos.
Servir bien calientes.


recetas: Ñoquis de polenta
 
 
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