Ricette della tradizione: liquore di basilico - TUTTI PER UNO CIBO PER TUTTI

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Ricette della tradizione: liquore di basilico

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LIQUORE DI BASILICO DELLA NONNA ANGELA
Liquùr de basilico de la nóna Angela


Ingredienti

2 limoni naturali
basilico (50 foglie circa)
1l di alcool 99°

Preparazione

in un vaso ermetico mettere a macero per 25 giorni, in 1 l di alcool 99°, la scorza intera di 2 limoni naturali e le 50 foglie di basilico.
Trascorsi i giorni indicati versare in una padella 1l di acqua e 800 g di zucchero e farli bollire per 2 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. A questo punto filtrare l’alcool e versarlo nell’acqua zuccherata.
Imbottigliare e lasciare riposare tre mesi prima di consumarlo.

Ricette della tradizione
 
 
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