Ricette risparmiose: Gazpacho di pesche - TUTTI PER UNO CIBO PER TUTTI

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Ricette risparmiose: Gazpacho di pesche

Ricette "risparmiose" > Frutta e verdura

GAZPACHO DI PESCHE

Ingredienti per 4 persone

6 pesche gialle ben mature
30 g di mandorle
1 cetriolo
1 peperone giallo
1 cipolla bianca
1 fettina di pane raffermo
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaio di succo di limone
foglioline di timo fresco
foglioline di menta fresca

Procedimento

Affettate e frullate le pesche, il cetriolo, la cipolla e il peperone giallo. Frullate la frutta e gli ortaggi con il succo di limone e le mandorle, dopo averle lasciate ammorbidire in acqua per 1 ora, insieme al pane raffermo. Condite il gazpacho con aceto di mele e servite freddo.

Scheda nutrizionale


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