Ricette risparmiose: Fegato alla veneziana - TUTTI PER UNO CIBO PER TUTTI

Vai ai contenuti

Menu principale:

Ricette risparmiose: Fegato alla veneziana

Ricette "risparmiose" > Carni meno pregiate

FEGATO ALLA VENEZIANA

Ingredienti

500 g fegato di vitello
2 cipolle bianche
½ bicchiere di olio d’oliva
30 g di burro
2 cucchiai di aceto
pepe e sale q.b.

Procedimento


Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatele appassire a fuoco lento in una padella con olio e burro, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchino al fondo. Dopo circa 10 minuti, quando le cipolle saranno appassite, aggiungete l'aceto di vino e il fegato a fettine, al quale avrete tolto la pellicina che lo riveste, e fate cuocere il tutto per non più di 5 minuti a fiamma alta. Aggiustate di sale, pepate e togliete il fegato dal fuoco, quindi servitelo ancora caldo con spicchi di limone e con il sughetto della cipolla.



Scheda nutrizionale

Ricette "risparmiose"
 
 
Torna ai contenuti | Torna al menu