Cheescake aux pommes - TUTTI PER UNO CIBO PER TUTTI

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Cheescake aux pommes

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CHEESECAKE AUX  POMMES

Ingrédients

pour la base:
110 g de brisures de biscuits,
45 ml de beurre fondu.
Pour la farce: 1 Kg de fromage blanc ( “philadelphia” en Italie ),
275 g de sucre roux,
4 œufs,
1 cuiller à soupe de vanille, (2 sachets de vanilline),
1 cuiller à café de jus de citron.

30 g de farine 00,
50 g de sucre,2 cuillers à soupe de sucre roux,
1/2 cuiller à café de cannelle en poudre,
1/2 cuiller à café de clous  de girofle en poudre,
100 g de pommes émincées.

Préparation

Pour la base: amalgamez dans un bol les biscuits hachés et le beurre. Prenez un moule à charnière de 20 cm de diamètre et pressez sur le fond le mélange de biscuits; mettez dans le réfrigérateur.
Préparez la farce: dans un mixeur  travaillez le fromage et le sucre roux à moyenne-haute vitesse 3 minutes environ jusqu'à obtenir un mélange homogène, . Ajoutez les œufs, un à la fois, en travaillant le mélange  , incorporez la vanille et le jus de citron. Versez le mélange sur la base froide en aplatissant la surface.
Pour la coverture: dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre de canne, la cannelle et les clous de girofle en poudre. Ajoutez les tranches de pommes et remuez le mélange, afin que les pommes soient complètement couvertes de farine, de sucre et d'épices. Disposez les tranches de pommes sur le cheesecake comme décoration. Enfournez à 180°C pour 45/55 minutes. Retirez du four, laissez refroidir pour 2 heures, ensuite remettez dans le réfrigérateur pour 6 heures avant de servir.

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